Debido a la guerra contra de los franceses (Guerra de la Independencia) se convirtió en ceca en 1811, debido a que la ceca encargada de fabricar moneda de cobre, el Real Ingenio de Segovia, estaba en manos de los franceses, acuñando moneda en nombre de José Bonaparte. De esta forma, la ceca de Jubia, en territorio libre de los franceses emitiría moneda en nombre del rey legítimo, Fernando VII.
En 1812 se acuñaron las primeras monedas, concretamente monedas de ocho maravedíes. En años posteriores también se acuñaron monedas de dos, cuatro y en 1824 de un maravedí. En 1815 la Casa de Moneda de Segovia comienza la acuñar monedas en nombre de Fernando VII y Jubia comienza a perder importancia, volviendo en 1819 a fabricar placas para los buques de la armada. Entre 1827 y 1835 se dejó de fabricar moneda, centrándose en la fabricación de hojas de lata.